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Schnittlauch ist eine Pflanzenart aus der Familie der Knoblauchgewächse. Seit der Antike bekannt und kultiviert. Schnittlauchblätter sind reich an Vitamin C (50-100 mg pro 100 g), Karotin, Vitamin B2, Natrium, Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen. Dieses Gemüse beschleunigt die Verdauung, senkt den Blutdruck und steigert den Appetit. Schnittlauch wird häufig als Beilage verwendet.
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